Este tipo de mini zanahorias son, por lo general, recolectadas mas temprano y es por eso que suelen ser mas tiernas y dulces que las grandes. 

Como garantía de frescura se sirven con todas sus hojas, por manojos. 

¿Sabias que las hojas de las zanahorias también se comen? Se pueden utilizar como el perejil, en pestos, ensaladas, guisos e incluso batidos verdes.